The AUSPICIOUS rooster 🐓

The AUSPICIOUS rooster är ett uppfriskande grönt te där vi tillsammans med tuppens symbolik av ”auspiciousness” vill bjuda in dig till en stund där dåtid och framtid möts… i treenighetens mitt av nutid.

Aktuellt grönt te: Teet heter Xuan En Mao Jian och är ett grönt te från Hubei, Kina med odlingar på 1000 meters höjd. Teet är resultatet av tre kombinerade produktionsprocesser; lätt ångning, torkning i ugn samt rostning. Kultivar är hybrid av Long Jing 43 och Hubei E-Cha 10; Resultatet ett multi-facetterat te med rik substans som med sina utforskande profil ger nya dimensioner av lekfullhet. 

Ursprung: Hubei, Kina

Skördemånad: April

Höjd: 1000 meter över havet. 

Grönt te är benämningen när bladen ej har oxiderat (till skillnad från svart te när bladen får oxidera istället). För att avstanna oxidationsprocessen hettas bladen upp, vanligger genom ångning (traditionellt i Japan), wokning (traditionellt i Kina) eller upphettning i ugn.